farina di riso o crema di riso?!

Fungoso Registrato: Mar 03, 2008 Messaggi: 175 Stato: **Offline**

raga...la domanda è semplice, avete presente la farina 00 ke usava la nonnina per farci le torte al rhum e pera nella cascina di famiglia???? quel tipo di farina è fatta a crema, cioè ha igranelli mlt piccoli.
Ora x fare le tortine consigliate la farinanormale ... o la crema? ...ecco lho chiesto uffy!

Fungoso Registrato: Feb 11, 2008 Messaggi: 238 Stato: **Offline**

mi sa che serve la farina di riso...non di grano....

Inviato: Ven 18 Apr 2008 17:32 Oggetto: Re: farina di riso o crema di riso?!

Brown rice flour è la ricetta originale di PF...per chi non sapesse l'inglese si tratta della farina integrale di riso Felicissimo

Non provate con altro perchè otterrete scarsi risultati...

Inviato: Dom 20 Apr 2008 12:13 Oggetto: Re: farina di riso o crema di riso?!

@piu precisamente questa a destra nella foto

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Fungoso Registrato: Mar 03, 2008 Messaggi: 175 Stato: **Offline**

si, lo so che devo usare farina di riso... io parlo del livello di macinazione. La crema di riso integrale è piu..cremosa, cioè è macinata piu volte e sembra polvere tra le mani, mentre c'è la farina di riso integrale normale che tra le mani senti i granelli..la mia domanda era eglio usare la farina di riso interale normale o la crema di riso integrale?

(Sono infelice nell'esprimermi lo sho!)

Membro Senior Registrato: Dec 27, 2007 Messaggi: 452 Stato: **Offline**

boh prendile entrambe e fai un misto!
cmq penso sia meglio a grani piu grossi per farci rimanere attaccato il micelio...la farina rischi che scivoli in basso

Inviato: Dom 20 Apr 2008 23:34 Oggetto: Re: farina di riso o crema di riso?!

usa la farina integrale, non la crema Sorriso